冬の味覚です。セイコガニ

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邪魔くさいけどどんぶり鉢に丁寧に身を取り入れます。

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次に腹の部分の卵を取りどんぶり鉢に入れます。

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次に甲羅をはがしてカニみそと内子を取りどんぶり鉢に入れます。

蟹の身、カニの卵、カニみそ、カニの内子を同じ器に入れます。そこにポン酢をたっぷり注ぎ込み。

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半日寝かせます。そしてそれをアツアツのご飯に乗せて食べます。

これが超最高！！
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